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行業動態

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水質除 菌處理中板框壓濾機起到的作用

作者: admin 時間:2018-01-13 來源:未知
摘要:在汽酒 成分中水占的比例在90%以上,所以水 是影響酒質量的重要因素;水的潔 凈程度將是影響汽酒外觀質量,風味特色。保存時間、食品衛生的關鍵問題??捎糜? 釀造的水不能直接用...

  在汽酒 成分中水占的比例在90%以上,所以水 是影響酒質量的重要因素;水的潔 凈程度將是影響汽酒外觀質量,風味特色。保存時間、食品衛生的關鍵問題??捎糜? 釀造的水不能直接用于配制酒,需進一步處理,去除水中的微生物,使細菌 總數和大腸桿菌數均在規定范圍之內,經檢驗 合格達到安全用水標準方能配制。

  用作配 酒之水先要經過預處理,方能除菌。預處理 的方法是將水先送往高佗槽,經過沙濾罐,利用沙 子和卵石進行過濾,以去除水中的懸浮物。有時還 可以利用顆?;钚蕴縼砦诫s質,去除臭味。再用或 棉餅過濾機過濾,這樣可 以基本上去除雜質。水中的 微卞物通過上法不能去除,需借助 于其他方法進行去除或消滅。水貢去 除微生物的方法很多,有砂濾棒過濾法、漂白粉滅菌法.紫外線滅菌法.靜電銀離子過濾器,木炭過濾器法等。

  有些工 廠采用一種除菌方式,幾臺設備串聯應用,有些工 廠采用卜述數種方法交替使用,以達到 水中無菌的要求。

  最近,我國飲 料工業上開始使用微孔薄暎過濾器,效果很好,薄膜是 用醋酸纖維素等原料制成孔徑為0.45~0.3微米過濾膜,可以濾除細菌。經過預 處哩的清水通過薄膜微孔過濾器,可獲得無菌水,用該法處理費用較低;經過定期使用,如在過 濾出的水中檢驗出有菌存良,只需更 換一張薄膜即可,使用也很方便。


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